Minéral Extra Brut Agrapart |
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Minéral Extra Brut Agrapart |
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 Un champagne d'une minéralité nette et franche.
Le terroir marque son identité : saveurs persistantes, salines et légères notes d'amertume.
Cette cuvée de Chardonnay des vieilles vignes d'Avize et Cramant, terroirs très calcaires, est élevée pour moitié en fûts de chêne, sans filtration. La fermentation malolactique est complète.
La mise en bouteille a été effectuée en Mai 2006.
Reposée sur lies pendant 5 ans et remuée manuellement.
La date de dégorgement est de 60 jours avant commercialisation.
Le dosage est limité à 4 g de sucre / litre et le SO2 à 50 mg / litre.
Maison fondée à Avize, à la fin du 19° siècle par Arthur Agrapart et agrandie par Pierre son petit fils, dans les années 1950 - 1960. Aujourd'hui, le vignoble Agrapart s'étend sur 10 ha au coeur de la côte des blancs.
Le Champagne Agrapart & Fils est depuis sa création un champagne de Récoltant Manipulant ( R.M. ). Celui-ci a ce privilège, qu'il maîtrise à tout moment la maturation de ses raisins et par la suite l'évolution de son vin.
Le Domaine Agrapart est situé à Avize et son vignoble est réparti en majorité sur Avize, Oger, Cramant, et Oiry Grands Crus de la Côte des Blancs.
Cette situation géographique, en plein coeur de la Champagne et dans des villages classés Grand Cru est exceptionnelle.
Le sol crayeux, spécifique à la Côte des Blancs permet d'y travailler le cépage Chardonnay, surtout connu pour apporter au vin fraîcheur, élégance et finesse. Composé de 50 parcelles, certaines ont plus de 65 ans, la moyenne du vignoble se situe autour de 40 ans. |
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