Le Rollier Mas Foulaquier |
Le Rollier Mas Foulaquier |
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Dans la grande diversité des vignobles qui composent le Languedoc, Le Pic Saint-Loup ' au nord de Montpellier ' s'impose comme un des meilleurs et des plus singuliers terroirs, un de ceux qui semblent logiquement promis dans un avenir proche à une AOC spécifique. Sols et microclimats permettent une lente et longue maturation du raisin ' grenache en tête ' et définissent des vins à la fois fins et concentrés. Le Mas Foulaquier est devenu en quelques années une des valeurs sûres de l'appellation par le soin extrême du travail de la vigne et des vinifications. La cuvée « Le Rollier » se montre particulièrement convaincante avec son fruit généreux et gourmand, ses notes de garrigue et sa texture soyeuse. |
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