Grand Cru Mambourg Domaine Marcel Deiss |
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Grand Cru Mambourg Domaine Marcel Deiss |
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 Dominant SIGOLSHEIM, le MAMBOURG est le coteau le plus précoce du vignoble. Réputé depuis le Moyen Age, de nombreux couvents et seigneurs en étaient propriétaires et lui ont donné leurs lettres de noblesse. Profitant d'une durée d'ensoleillement maximale, son sol calcimagnésique se développe sur les conglomérats calcaires et marnes de recouvrement tertiaire des collines. Cette géologie particulière issue des calcaires oligocènes du Quaternaire, confère au MAMBOURG une caractéristique très rare, une puissance tannique toujours présente, un arrondi suave de la forme.<br) Robe ambrée, puissante, au disque très épais. Un nez vineux, précis et profond, où se mêle la vanille, le pain frais, l'abricot, se développant magnifiquement en nougatine délicate. Bouche vive et saline, avec une acidité de silex, semblant fendre la sphère parfaite de l'oligocène, cette onctuosité de cire ; ce toucher de bouche si particulier du Mambourg, entre caresse et morsure, long, apaisé et frontal pourtant : inimitable. |
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