Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers 2010 Primeur Blanc |
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Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers 2010 Primeur Blanc |
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 Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-acidité proche de 2008, sans dénaturer l'expression aromatique." En 2010, les vins blancs équilibrés s'apprécient pour leur fraîcheur et leur pureté. La minéralité, présente en bouche, illustre la typicité des terroirs bourguignons. Ils reflètent l'élégance et la finesse des grands classiques de la Bourgogne. Après une fermentation en fûts de chêne (50% de fûts neufs) et 16 mois d'élevage sur lies fines, ce vin est un jus rempli de soleil ! Le nez, déjà aérien et minéral, tutoie le ciel et la cime des chênes qui lui apportent un boisé tout en subtilité. La prise en bouche est vineuse et massive, et nous rappelle ce qu'est un grand cru. La salinité et la tension du lieu sont présents et allongent les papilles vers les sommets. Un Chevalier de grande lignée ! |
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