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Quel vin 2007 puis-je acheter, conserver et potentiellement degustable dans une vingtaine d'année? Bonjour,
Je suis un heureux papa depuis 8 mois, je souhaite acheter une bouteille de vin 2007 que je conserverai une vingtaine d'année.
J'avais déja poser cette question fin 2007 et m'on m'a conseillé d'attendre un peu pour avoir un 1er retour d'exp sur les vins 2007..
Comme vous l'aurez compris, je l'offrirai à mon enfant pour sa majorité ou ses 20 ans.
Merci pour votre retour..
Slts
On vient tout juste de mettre sur le marché les grands bordeaux cru 2005.
Habituellement, on les gardes 3 années en tonneaux puis ils sont embouteillés.
Dans votre cas, un grand vin de qualité serait mis sur le marché en 2009 ou 2010.
En Bordeaux on recherche: Margaux, Château Lafite, Château Mouton-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour. Château d'Yquem dans le Sauternes.
En St-Émilion: Ausone, Cheval Blanc et le fameux Pétrus.
En Bourgogne, on recherche surtout les vignobles de la Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle -Musigny, Vougeot, Vosne Romanée, Nuits-Saint-Georges.
En Côtes-du-Rhône: Côte Rotie, Hermitage.
J'espère que ces quelques notes pourront vous aider. je me suis basé sur les choix que je ferais si c'était pour moi.
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